MENENGİÇ kahvesi - SUFİ SAJA

.

"Muhtaç olduğun kudret damarlarındaki asil kanda mevcuttur."Kemal ATATÜRK .

17 Aralık 2009 Perşembe

MENENGİÇ kahvesi

Antep fıstığının yabani meyvesi olan menengiç; değişik yörelerde çitlembik, çedene, bıttım, çıtlık, çıtımık olarak da anılır. Hatırlarsanız bir de hepimizin bildiği bir türküsü bile vardır;
“Ekin ektim gül bitti dalında bülbül öttü
Ötme ey garip bülbül yârim ellere gitti
Çıt çıt çıt çıt ÇEDENE de sar bedeni bedene
Dünya dolu yar olsa da alacağım bir tane.”diye
Aktarlarda ya da büyük marketlerde bulabileceğiniz menengiç kahvesini denemenizi tavsiye ederim. Ben ilk içtiğimde mutlu mesut uykulardan uykulara geçtim. İlk önce çok yoğun ve yağlı bir tad aldım ama daha sonra damağımda kalan fıstığın o aromalı tadı beni gerçekten mest etti. Bu kahve Antep’te

kahvaltıdan ve tatlılardan sonra içiliyormuş genelde. Ben üstüne tatlı yedim. Pek çok vitamin ve mineral açısından zengin ama gerçek bir E vitamini deposuymuş. Meyveleri çerez ya da böreklerde iç malzemesi olarak tüketiliyor, meyvelerinden kahve ve yağından (bıttım) sabunu yapılıyor. Yabani fıstık macun kıvamına getirildikten sonra su veya sütle kaynatılarak yapılan kahvesi kafein içermediğinden uyku problemi olanlara özellikle tavsiye edilebilir.
Menengiç (Pistacia terebinthus) için otoriteler bakın neler söylüyor;
Öksürüğü keser
Balgam söktürür
Nefes açıcıdır
Nefes darlığına iyi gelir
Antiseptik özelliği vardır
Göğsü yumuşatır
Solunum yollarına faydası vardır
Ayak terlemelerini önler
Yaraları tedavi eder
Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur
Ses tellerine iyi gelir
Mide ağrılarını dindirir
Kalp yetmezliği riskini azaltır
Afrodizyak(Cinsel gücü artırıcı) etkisi vardır. Afiyet olsun, sevgilerimle.

12 yorum:

alizafersapci dedi ki...

Çocukluğumuzun en sevilen ağaçlarındandı çitlenbik. Güzel günlere götürdü beni yazınız. Teşekkürler.

beenmaya dedi ki...

bu ismi biliyordum; bir tanıdığın soyismi olarak ama şifalı bir bitki olduğu konusunda hiçbir fikrim yoktu :))

haykırış dedi ki...

Sayın Büyüğümüz bizler için öneriyorsa bize de almak faydalanmak düşer.
Günde alınan 16 ilacın viran ettiği mide ağrılarıma umarım iyi gelir.
Teşekkür ederim, inşallah faydası olur.
Sonsuz saygılarımla

funda dedi ki...

anneannem derdi uykusu gelen çocuklara :)
"uyku geldi bedene
gözler oldu çedene"
o geldi aklıma birden...
ilk defa duyuyorum Sufim ben de deneyeceğim özellikle de uyuyamayan anneme deneyeceğim ilk başta :)
Sağolasın :)

Belgin dedi ki...

Cocuklugumda avuc avuc yedigim citlembikin bu kadar faydali bir bitki oldugunundan, kahve olarakta icilebildiginden haberim yoktu, bak sayende yine yeni bir seyler ögrendim ablacim:)) Bulabilirsem buralarda mutlaka denemek isterim:))
Öpüyorum ablacim:)

elifin terazisi dedi ki...

Tavsiyeniz için teşekkürler, not aldım .Bulabilirsem deneyeceğim, sevgiler:)

Aydedeye havlayan dedi ki...

Teşekkürler bu değerli bilgi için.. öksürükle boğuştuğum şu günlerde karşıma çıkıvermesi beni gerçekten mutlu etti. hemen alıp deneyeceğim..

sufi dedi ki...

Sevgili Ali;
Uzun içi boşaltılmış borularla (tüf tüf borusu)birbirimize üflediğimiz günler geldi benim de aklıma.Sevgilerimle.
Sevgili Mayam;
Akdeniz ve egede kıyı şeridinde neredeyse her 5 ağaçtan biri menengiç.Aman gen değiştiriciler duymasın.sevgilerimle.
Sevgili Haykırış;
Ben de 18 yaşımdan beri midemden rahatsızım tek bir ilacım var dün gece bu kahveden içtim ilaç almama gerek kalmadı inan.Sevgilerimle.
Sevgili Funda;
Kafeinsiz olduğu için annene de kızına da verebilirsin bence.Dün gece içtikten on dakika sonra uyumuşum ben de hayret ettim kendime.Sevgilerimle.

sufi dedi ki...

Sevgili Belgin'im;
Geçmişe dönüyoruz galiba gülüm.Şimdiki çocuklara versek yerler mi acaba denemek lazım.Keçiboynuzu meyvemiz çitlenbik çerezimizdi değil mi? sevgilerimle.
Sevgili Elif;
Kavanozda satılandan bulamazsan çitlenbik tohumu al onu çektirip bir tatlı kaşığı cezvede hafif kaynatarak pişirebilirsin ya da neskafe gibi demleyebilirsin.Şifa olsun canım sevgilerimle.
Sevgili aydedeye havlayan;
Her sabah bir kaşık Andız pekmezi ciğerleri temizliyor.Vereme bile çare.Menengiç kahvesi de göğsü yumuşatıyor.Şifa olsun arkadaş. sevgilerimle.

ஐ : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : ஐ dedi ki...

menengic hiç bilmiyordum sufim paylaşım için sağolasın

Emine İncefidan dedi ki...

Bende çıtımık olarak biliyorum adını.Ama çitlembik daha bi yakışıyo sanki.Arkadaşıma sevgilisi çitlembik gözlü sevgilim dermiş,ne hoş değil mi.
Özellikle midem ağrıdığında annecim ilaç gibi içirir hala.
Sevgiler.

SeRiOuuS dedi ki...

Way uyku sorununa bire bir se, sık kullanılanlar bölümüme eklemem gerekecek.
Saol sufim bilgi için :)